Rescate de restaurantes

Convertimos negocios en

crisis en marcas de clase

mundial, con estrategia,

capital e inteligencia artificial.

¿Tienes un restaurante, bar o experiencia de hospitalidad con dificultades operativas, caída en ventas o rentabilidad negativa?

En JAAK Ventures, lideramos un modelo único de rescate estratégico que combina:

Expertise operativo de alto nivel
Capital inteligente
Propiedad intelectual de marcas globales
Y tecnología basada en inteligencia artificial para decisiones quirúrgicas.

A este modelo lo llamamos: R2 – Rescate de Restaurantes.

¿Qué hacemos en R2?

Intervenimos directamente en restaurantes, bares, cafés y conceptos de hospitalidad que presentan:

Baja rentabilidad o pérdida de capital
Marca desgastada o sin posicionamiento
Operación desorganizada o ineficiente
Falta de estrategia comercial clara
Necesidad urgente de reinvención

Pero que aún conservan un activo clave: potencial oculto.

Con ayuda de ASIM, nuestra Unidad Autónoma de Inteligencia Estratégica, realizamos diagnósticos integrales que detectan oportunidades, riesgos y escenarios óptimos para la transformación.

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¿Cómo funciona nuestro modelo de rescate?

1. Diagnóstico 360°

Evaluamos operación, marca, finanzas, personal y mercado, con asistencia de ASIM.

2. Propuesta de rescate

Diseñamos un plan integral de transformación con visión estratégica y ejecución viable.

3. Intervención operativa

Tomamos control total para rediseñar procesos, cultura y resultados.

4. Implementación de IPs globales

Rebranding con licencias exclusivas de marcas icónicas a través de Timeless Brands.

5. Capital & profesionalización

Inyectamos capital, tecnología y estructura operativa.

6. Relanzamiento & escalamiento

Reabrimos con una propuesta poderosa, deseada por el mercado y diseñada para escalar.

¿Cómo funciona el modelo?

Acceso a marcas globales

A través de Timeless Brands, operamos con licencias de marcas reconocidas mundialmente, elevando el valor percibido y atrayendo nuevos públicos desde el día uno.

Equipo operador con experiencia real

No te damos recomendaciones desde una sala de juntas. Operamos contigo, con trayectoria en F&B, retail y experiencias temáticas.

Tecnología aplicada a la transformación

ASIM nos permite tomar decisiones con mayor rapidez y precisión, desde el diagnóstico inicial hasta el relanzamiento operativo.

Capital + equity

Invertimos, operamos y compartimos el riesgo. Ganamos solo si el negocio renace.

¿Qué tipo de negocios buscamos?

Restaurante o bar con ubicación estratégica
Buen espacio físico aunque la marca esté debilitada
Infraestructura básica en funcionamiento
Dueño dispuesto a ceder control total o parcial para relanzar el negocio correctamente

Casos de uso reales

Antes

Restaurante con caída del 40% en ventas

Bar con bajo flujo semanal

Restaurante familiar con bajo margen

Después

Relanzado como experiencia de marca global con +120% en ticket promedio

Transformado en speakeasy temático con IP de entretenimiento y ocupación total

Reconvertido en marca infantil con personajes globales, tienda y activaciones

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¿Y si no quiero vender todo mi negocio?

No es necesario. Muchos fundadores continúan como socios minoritarios, reciben renta por el local o se integran al nuevo equipo bajo nuevas condiciones.

Lo importante es dejar atrás lo que ya no funciona y dar paso a una nueva etapa con estrategia, marca y ejecución.

¿Tu negocio puede ser rescatado?

Agenda una sesión exploratoria con nuestro equipo de estrategia.
Confidencial. Directa. Sin compromiso.

Quiero presentar mi caso R2